---

V dňoch od 22. do 24. januára 2011 sa počas výstavy SIRHA vo francúzskom meste Lyon uskutočnilo európske výberové kolo prestížnej pekárskej súťaže Louis Lesaffre Cup. Medzinárodné výberové kolá tejto súťaže v rámci štyroch geografických oblastí (AMERIKA, EURÓPA, AFRIKA, ÁZIA) sú zároveň kvalifikačnými kolami pre Svetový pohár pekárov, ktorý sa uskutoční počas výstavy Europain v Paríži v roku 2012.

 

V Lyone sa spolu stretlo 10 tímov: Belgicko, Chorvátsko, Španielsko, Izrael, Holandsko, Poľsko, Veľká Británia, Rusko, Slovensko a Švédsko, ktoré súťažili v troch kategóriách: chlieb, jemné pečivo a umelecké dielo. Slovensko bolo reprezentované národným družstvom v nasledovnom zložení:

 

Andrea Horváthová, pekáreň Enta, s. r. o. – kategória umelecké dielo,

Štefan Hudec, pekáreň Enta, s. r. o. – kategória chlieb,

Peter Bartek, pekáreň Ing. Vojtech Gottschall – BAGETA – kategória jemné pečivo.   

 

Víťazmi európskeho kola sa stali krajiny: Holandsko, Švédsko a Poľsko. Slovensko sa spolu s Veľkou Britániou umiestnilo na pozícii takzvaného „challenger-a“. „Challenger“ tím je štvrtý, respektíve piaty tím v poradí za jednotlivými víťazmi.

 

Po skončení všetkých medzinárodných výberových kôl súťaže Louis Lesaffre Cup sa dňa 21. júna 2011 o 12:00 nášho času uskutočnilo slávnostné vyhlásenie víťazného challenger tímu, ktorý sa ako posledný tím pripojil k víťazným družstvám medzinárodných súťaží Louis Lesaffre Cup a bude reprezentovať svoju krajinu na Svetovom pohári pekárov v roku 2012 v Paríži.

 

Vyhlásenie challenger tímu prebiehalo cez živé vysielanie na internetovej stránke súťaže http://www.coupelouislesaffre.com/ za účasti Christiana Vabreta (prezidenta poroty) a Nadine Debail (hlavnej organizátorky zo spoločnosti Lesaffre).

 

Vyberalo sa z nasledovných challenger tímov, ktoré boli zvolené počas medzinárodných kôl súťaže pre jednotlivé geografické oblasti:

 

Severná a Južná Amerika: tím Kostariky a Brazílie

Európa: tím Slovenska a Anglicka

Afrika/Blízky východ: tím Maroka

Ázia/Pacifik: tím Austrálie

 

Vybraním tímom sa stal tím Kostariky, ktorí tak postúpil na Svetové majstrovstvá pekárov ako posledný tím.

 

Slovenskému družstvu však patrí veľká vďaka za vynikajúci výsledok, ktorý dosiahli a tým zviditeľnili slovenské pekárske remeslo vo svete. Určite nie je pochýb, že v budúcnosti má slovenský tím veľké predpoklady dosiahnuť vynikajúce výsledky na súťažiach svetovej úrovni. 

 

Výberu finálnych členov slovenského tímu predchádzalo niekoľko národných výberových kôl pod záštitou Cechu pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska, ktorému by sme sa týmto chceli veľmi pekne poďakovať za vzájomnú spoluprácu a podporu.

                               

                                               Peter Bartek, Andrea Horváthová, Štefan Hudec

Viac fotografií zo súťaže LLC môže nájsť tu!