Prílohy

POTREBUJEME:

• 1 kocku droždia VIVO 42 g
• 50 g masla  
  
• 1 cibuľu 
  
• 5 lyžíc hrubej múky  
  
• 2 lyžice strúhanky  
  
• 1 vajíčko 
  
• 1 l slepačieho alebo hovädzieho vývaru  
  
• posekanú petržlenovú vňať, soľ, majoránku

POSTUP: 
 

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme v panvici na masle a dusíme na miernom ohni. Pridáme rozdrobené droždie, ktoré za stáleho miešania rozpustíme a odstavíme. K vychladnutej zmesi pridáme vajíčko, múku, strúhanku, korenie a zo všetkého vymiešame cesto. Polievkovou lyžicou vykrajujeme knedličky do vriaceho vývaru a varíme 4 - 5 minút. Pred podávaním pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. 

(dávka asi na 40 plátkov) 
 
POTREBUJEME:

• 1 kocku droždia VIVO 42 g
• 800 g hrubej múky 
  
• 400 - 450 ml vlažného mlieka 
  
• 2 kávové lyžičky soli 
  
• 1 žĺtok 
  
• 3 rožky

POSTUP: 
 

Do misy vsypeme múku, osolíme, prilejeme vlažné mlieko, žĺtok a rozdrobíme droždie. Dobre premiešame a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme 20 minút vykysnúť. Prisypeme kocky tvrdších rožkov, znovu premiešame a necháme 15 minút vykysnúť. Cesto rozdelíme na 2 - 3 diely, z ktorých vyváľame polodlhé šišky, a necháme opäť 15 minút kysnúť. Vykysnuté knedlíky vložíme do vriacej vody a varíme asi 16 - 20 minút podľa veľkosti (po 8-10 minútach otočíme) a po vybratí prepicháme. Uvarené knedlíky krájame na tenké plátky. Podávame ako prílohu k duseným alebo pečeným mäsám s najrôznejšími omáčkami.